Poznaj je, wybierz jeden lub kilka i przygotuj pyszne danie według przepisu Magdy Gessler. Właśnie w tej kategorii zebrane zostały najlepsze przepisy Magdy Gessler z Kuchennych Rewolucji. Jeżeli lubisz gotować lub dopiero stawiasz pierwsze kroki w domowym gotowaniu, poznaj łatwe i sprawdzone przepisy Magdy Gessler. Przepisy Magda gessler bananowe ciasto - Magda gessler bananowe ciasto (31643) smaker . Dania główne Czekoladowe ciasto bananowe. 1 mangiare . Wideoprzepisy Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler. Autor: Ciasto czekoladowe Ciasto drożdżowe Szarlotka Fast Money. Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, dlatego pora przetestować kilka przepisów na świąteczne wypieki. Ciasto drożdżowe to specjalność mojej Babci. Do tej pory nikt inny nie odważył się go upiec. Aż do teraz... Moja babka wyszła puszysta i bardzo smaczna. Choć babcinej wersji i tak nic nie jest w stanie przebić. Babka drożdżowa Magdy Gessler (przepis pochodzi podobno z książki Kuchnia - moja pasja) Składniki: 1/2 szklanki mleka (użyłam sojowego) 40 g świeżych drożdży 3 jajka 2 żółtka 2 szklanki mąki 100 g cukru opakowanie cukru waniliowego szczypta soli skórka otarta z 1 cytryny (nie dodałam) 100 g miękkiego masła 1/2 szklanki rodzynek W letnim mleku rozpuścić drożdże. Dodać 1/2 szklanki mąki i wymieszać całość na gładką masę. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 min. Ubić mikserem jajka i żółtka razem z: cukrem, skórką cytrynową, solą i cukrem waniliowym. Dodać masę jajeczną do zaczynu. Dosypać 1 1/2 szklanki mąki i wyrobić całość do uzyskania gładkiego ciasta. Dodać masło pokrojone na kawałki i wyrobić do jego połączenia z ciastem. Na koniec dodać rodzynki. Ciasto wylać do formy wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Pozostawić do wyrastania, do momentu podwojenia jego objętości - u mnie trwało to ok. 1 h. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. i piec 30 - 40 min. (do tzw. suchego patyczka). Smacznego! Ciasto drożdżowe Główne składniki 170 ml mleka 15 g drożdży 135 g cukru 600 g mąki 135 g masła 35 g smalcu 7 jajek szczypta soli Jak zrobić ciasto drożdżowe Magdy Gessler? Podgrzać mleko i drożdże z niewielką ilością cukru (ok. połowy). Następnie do podgrzanej masy dosypać mąkę do konsystencji "gęstej śmietany" i odstawić do wyrośnięcia na ok. pół godziny. W tym czasie w oddzielnym naczyniu podgrzać jajka z cukrem, a w drugim naczyniu rozpuścić masło i smalec. Do wyrośniętego rozczynu dodać podgrzane jajka z cukrem, szczyptę soli i wsypać mąkę. Zagnieść dokładnie aż do połączenia składników w jednolitą masę. Dodać tłuszcz i znów dokładnie zamieszać. Posypać mąką i odstawić do wyrośnięcia. Dla uzyskania lepszej konsystencji ciasta drożdżowego powinniśmy ciasto kilka razy przemieszać i odstawić ponownie do wyrośnięcia. Z tak przygotowanego ciasta drożdżowego możemy zrobić takie pyszności jak: baba drożdżowa, makowiec, strudel malinowy. CIASTO BISZKOPTOWE MAGDY GESSLER Ciasto biszkoptowe Magdy Gessler Główne składniki 4 jajka 120 g cukru 120 g mąki pszennej szczypta soli Jak zrobić biszkopt Magdy Gessler? Jajka z cukrem ubijać na parze, do chwili aż „ósemka" wykonana na jej powierzchni z masy spływającej z trzepaczki nie będzie się rozpływać. Zdjąć miskę z pary i ubijać dalej aż do wystudzenia masy. Porcjami wsypywać przesianą mąkę z solą delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub łopatką. Posługiwać się krawędzią łopatki, aby nie usuwać z ciasta nagromadzonego powietrza. Lać ciasto do tortownicy (20 cm) posmarowanej masłem i wysypanej mąką. Piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180°C. Sprawdzić patyczkiem. Biszkopt wyjąć i odwracając foremkę wyłożyć na kratkę do studzenia. Zdjąć foremkę. Wystudzone ciasto najlepiej zawinąć w folię spożywczą i przekładać następnego dnia (łatwiej się przekroi). Zawinięty w folię biszkopt może leżeć w chłodnym miejscu do tygodnia. CIASTO NA PIEROGI MAGDY GESSLER Ciasto na pierogi Główne składniki 500 g mąki 125 ml gorącej wody 1 łyżeczka soli Jak zrobić ciasto na pierogi Magdy Gessler? Przesiać mąkę na stolnicę, zrobić dołek, wlać do niego niewielka ilość gorącej wody i wymieszać. Następnie zagniatać dość szybko, dodając stopniowo taką ilość wody, by otrzymać ciasto nie klejące się do rąk i nie za twarde. Podzielić ciasto na cztery części. Trzy części odłożyć, przykryć czystą ściereczką. Pierwszą część ciasta rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki placek. W razie potrzeby podsypać mąką. CIASTO NA PIZZĘ MAGDY GESSLER Ciasto na pizzę Główne składniki 340 g mąki 5 g suszonych drożdży 1,5 łyżeczki cukru 1,5 łyżeczki soli 2 łyżeczki oliwy 250 ml letniej wody Jak zrobić ciasto na pizzę Magdy Gessler? Pierwszym elementem świadczącym o jakości pizzy jest ciasto, a najlepsze powinno być lekkie, cieniutkie i pięknie wypieczone na brzegach. Rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odstawić na 10 minut. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól i wlać drożdże. Wyrabiać 5-10 minut na blacie lub stolnicy oprószonej mąką, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Odstawić na 10 minut. Ponownie włożyć ciasto do miski i wyrobić z oliwą. Podzielić na porcje po 150 g i uformować w kule. Przykryć ciasto folią i odstawić na 45 minut, aby urosło (powinno zwiększyć objętość dwukrotnie). Kiedy ciasto wyrośnie, nagrzać piekarnik do 230°C. Oprószyć ciasto mąką i wałkować, tak by ze środka usunąć pęcherzyki powietrza. Uformować ciasto w placki o średnicy około 30 cm. Piec z ulubionymi dodatkami około 10-15 minut. CIASTO NA MAKARON MAGDY GESSLER Ciasto na makaron Główne składniki 400 g mąki 6-8 łyżek wody 3 jajka sól Jak zrobić ciasto na makaron Magdy Gessler? Przesiać mąkę, wbić jajka, dodać sól, wodę i zagnieść twarde ciasto. Wywałkować bardzo cienko i zostawić do przeschnięcia. Posypać mąką, zwinąć w rulon, przesunąć do brzegu stolnicy. Kroić ostrym nożem wąskie paski i rozrzucić na stolnicy. Zagotować wodę w dużym, płaskim rondlu, osolić, wrzucić makaron, zamieszać i przykryć. Ugotować, odcedzić, a następnie przelać letnią wodą. Po odsączeniu wyłożyć na półmisek. Makaron można też przechowywać w zamkniętym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu. CIASTO NA NALEŚNIKI MAGDY GESSLER Ciasto na naleśniki Magdy Gessler Główne składniki 1,5 szklanki mleka 1,5 szklanki wody 2 jajka 2 szklanki mąki szczypta soli Jak zrobić ciasto na naleśniki Magdy Gessler? Ciasto na naleśniki będzie delikatniejsze, jeżeli do przygotowania go użyjecie mineralnej wody gazowanej. Ubić jajka z odrobiną soli. Dodać mąkę, wlać mleko i wodę. Dokładnie wymieszać i sprawdzić, czy ciasto ma dobrą konsystencję, podnosząc łyżkę pionowo - powinno spływać i jednocześnie pokrywać powierzchnię łyżki. Smażyć naleśniki na płaskiej patelni na klarowanym maśle. Przepisy na makaron Czy nie jest tak, że cudze chwalimy, a swego nie znamy? Zróbcie szybciutko blogerski rachunek sumienia - kiedy po raz ostatni powołaliście się na polskie źródło pochodzenia przepisu, o ile nie był to inny blog kulinarny??? Jakoś tak się dzieje, że dużo częściej sięgamy do wzorów anglo-amerykańskich lub francuskich. Jamie Oliver, Martha Stewart, Nigella, Sophie Dahl, Gordon Ramsay, Pierre Hermé, Ladurée, Rachel Khoo - to ich przepisy towarzyszą nam na co dzień. Tymczasem, w Polsce nie brakuje wybitnych osobowości kulinarnych, znakomitych kucharzy i szefów kuchni, autorów książek z przepisami, gospodarzy programów TV, poświęconych gotowaniu. U mnie dziś, na przekór trendom, Magda Gessler i jej FANTASTYCZNE ciasto drożdżowe. Z racji nadchodzących świąt, upiekłam je w formie wielkanocnej baby, ale nie mniej pyszne wyjdzie w najzwyklejszej keksówce. Przepis pochodzi z książki pt."Kuchnia moja pasja". Oczywiście dołączam go do prowadzonej przeze mnie akcji "Przepisy Magdy Gessler". Zachęcam do przeczesania zasobów Waszych blogów, gdyż wpisy archiwalne są również akceptowane. Drożdżowa Baba Wielkanocna źródło: Magda Gessler "Kuchnia moja pasja" Składniki na średnią formę babkową z kominkiem: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 100g cukru 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią 100g miękkiego masła 40g świeżych drożdży 3 jaja + 2 żółtka szczypta soli 1/2 szklanki letniego mleka rodzynki+skórka pomarańczowa - około 100g razem skórka starta z 1 cytryny Lukier: 3/4 szklanki cukru pudru 2 łyżki soku z cytryny Wykonanie: Ciasto: Drożdże rozkruszamy w letnim mleku. Wsypujemy 1/3 szklanki mąki. Całość mieszamy. Naczynie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rodzynki zalewamy na kwadrans gorącą wodą, po czym je odcedzamy. Jajka i żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i solą na białą, puszystą masę. Wlewamy zaczyn. Dodajemy resztę mąki, miękkie masło i energicznie wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto. Teraz wrzucamy bakalie i skórkę z cytryny. Ponownie mieszamy. Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem formy i odstawiamy do wyrośnięcia na 40-60 minut. Potem pieczemy 30-40 minut w temperaturze 170C. Po wystudzeniu smarujemy lukrem. Lukier: Cukier puder ucieramy łyżeczką z sokiem na lukier. Życzę Wam smacznego!

ciasto czekoladowe magdy gessler